Panduan pecinta kuliner untuk resto terbaik Camiguin
Lifestyle

Panduan pecinta kuliner untuk resto terbaik Camiguin

Cebu Pacific Air (CEB) meluncurkan penerbangan perdananya ke Camiguin pada 15 November, dan itu adalah penemuan kembali pulau yang indah di Mindanao utara yang pernah saya kunjungi 10 tahun lalu tetapi tidak melakukan atau melihat banyak karena saya tidak memilikinya host seperti (CEB) direktur komunikasi korporat Carmina Romero dan manajer komunikasi korporat Michelle Lim, Wakil Sekretaris DOT Art Boncato Jr. dan Pejabat Pariwisata Provinsi Camiguin Candice Borromeo-Dael.

Saya telah melakukan perjalanan yang cukup luas di seluruh Filipina, dan kagum menemukan bahwa lingkar Camiguin 64 km memiliki konsentrasi restoran kelas dunia terbesar di antara semua tujuan pulau yang pernah saya kunjungi (termasuk Boracay dan tidak termasuk Siargao, yang saya kunjungi belum ke).

Makanan yang mereka tawarkan luar biasa, menyaingi kreasi restoran buatan koki di Wilayah Ibu Kota Nasional, dengan banyak pilihan tersedia untuk pescatarian seperti saya. Mungkin karena kualitas bahannya. Mungkin ornamen kehidupan pulau — udara segar, pantai, dan air biru jernih — membantu makanan terasa lebih enak.

Tapi tidak, banyak dari pemilik restoran ini adalah orang asing atau orang luar kota. Mereka mengunjungi Camiguin, sangat menyukainya sehingga mereka tinggal, dan membawa cita rasa kampung halaman mereka, mengawinkan mereka dengan bahan-bahan lokal untuk menghasilkan masakan Camiguin generasi baru.

Kelas dunia: Pizza Vegetarian La Dolce Vita

La Dolce Vita: Pizza dan pasta untuk mati untuk

Jika kesuksesan adalah tentang lokasi, La Dolce Vita memiliki kuncinya. Di tempat yang tidak boleh dilewatkan tepat di seberang Bandara Camiguin adalah gubuk bambu sederhana yang mengeluarkan beberapa pizza dan pasta terbaik di negara ini.

Alessandro Cucchi, yang berasal dari Ancona, Italia, datang ke Filipina pada tahun 2009 untuk mengunjungi seorang teman, bertemu dengan istri Filipina yang cantik, dan tidak pernah pergi.

Kami mencicipi mengapa La Dolce Vita terpilih sebagai salah satu restoran pizza terbaik di Filipina. Pizza Vegetariana mereka (P360) beraroma sampai ke kulitnya, dan pastanya baru dibuat dengan saus yang cukup otentik untuk membawa Anda ke madre Italia tetapi disesuaikan dengan preferensi Pinoy.

Spaghetti Pomodoro & Basilico (P250) adalah mie al dente yang disajikan dengan sederhana tapi indah dengan saus tomat yang akan disukai Goldilocks (itu tepat); Cappellacci al Tartufo adalah bantal pasta yang diisi dengan krim truffle sutra (P400); hidangan baru Black Chitarrine Carbonara Seafood adalah fettuccine tinta cumi yang dilapisi dengan saus Carbonara chunky-krim yang disukai Pinoys.

Anda bahkan dapat membawa pulang pizza dan pasta La Dolce Vita di pesawat jika Anda memesan terlebih dahulu. Mereka mengemasnya dengan baik, dan keluarga Anda akan menyukai Anda karenanya.

Camiguin Circumferential Road, Mambajao, email [email protected], ikuti La Dolce Vita Camiguin di Facebook atau hubungi (0955) 829-7925.

Mekah untuk pecinta kopi dan es krim: Kafe The Beehive Camiguin Driftwood

The Beehive Camiguin Driftwood Café: The Bee all and end all of ice cream

Sayangnya kami tidak dapat bertemu pemiliknya karena mereka berada di Belgia, tetapi mereka ada di sana dalam semangat kafe kuno dan unik ini, yang seperti peti harta karun barang antik, mosaik, dan kayu apung yang telah diubah menjadi taman bermain labirin untuk pecinta kopi dan es krim… dan lebah, rupanya. Jangan takut: lebah yang berdengung di kafe hanya mencari lubang yang bagus di cabang untuk menetap dan tidak akan mengganggu Anda kecuali diprovokasi.

Pastikan untuk memesan satu teko kopi Tres Marias yang di-roasting dengan kekuatan berbeda (sedang, kuat), dan bahkan memiliki varian macadamia segar. Itu datang dalam ketel dan cangkir antik yang indah yang dihiasi dengan desain seniman Ceko Alphonse Mucha.

Beehive sudah terkenal dengan es krim buah naganya yang creamy-citrus, tetapi yang paling populer di antara kelompok jurnal kami adalah es krim markisa. Mereka menanam markisa di Camiguin, rupanya, dan rasanya yang cerah dipadukan dengan tekstur bijinya yang renyah membuat es krim ini wajib dicoba. Saya juga menyukai es krim cokelat, yang terbuat dari tablea dengan potongan cokelat Belgia.

Zone 1, Catibac, Catarman, kunjungi https://beehivedriftwoodcafe.weebly.com/ dan The Beehive Camiguin Driftwood Café di Facebook.

Restoran Pedro: Masakan Camiguin Asli

Hidangan khas Camiguin adalah Chicken Sorol — ayam asli yang dimasak dalam kaldu santan dengan jahe, oregano, labuyo siling, dan tomat — dan tempat terbaik untuk mencobanya adalah Pedro’s, restoran Filipina modern yang dapat dicapai dengan berjalan kaki dari taman Parola Mambajao. (Kiat pro: saksikan matahari terbenam di taman tepi laut lalu berjalan ke Pedro’s untuk makan malam.) Hidangan ginataan yang tampaknya biasa ini diangkat di Pedro’s menjadi sesuatu yang gurih dan tak terlupakan.

Untuk memulai kami memiliki salad kinilaw dan pako yang enak, dan melanjutkan ke berbagai ikan bakar, cumi-cumi dalam saus bawang putih putih, dinuguan dan sorol bintang. Makanan penutup sudah ada di meja saat Anda masuk: Masa Podrida, kue kering Filipina yang cocok dengan kopi, dan kubus kue singkong yang kenyal — keduanya juga merupakan spesialisasi Camiguin.

Parola Tua, Jose P. Rizal St., Poblacion, Mambajao, ikuti Pedro di Facebook.

Sapore Ristorante Italiano: keramahan Filipina-Italia

Sapore (“rasa” atau “rasa” dalam bahasa Italia), restoran di Camiguin Nypa Style Resort, adalah tujuan tersendiri. Pemilik Stefano dan Ilena adalah pasangan Italia yang telah membuat rumah mereka di Camiguin, dan memilih untuk berbagi surga taman pribadi mereka sendiri melalui tujuh bungalow dan restoran bergaya nipa-hut yang intim, di mana menu berubah tidak hanya dengan musim, tetapi setiap hari.

Stefano, yang pernah bekerja di sebuah perusahaan di Venesia, memutuskan untuk mengubah hidupnya sepenuhnya dengan menetap di sini. Dia sekarang mengelola resor, bekerja di depan rumah di Sapore dan berlatih muay Thai di waktu luangnya.

Saya tidak mendapat kesempatan untuk berbicara dengan Ilena karena dia sibuk di dapur, tetapi makanannya berbicara banyak. Kami mulai dengan tiga jenis bruschetta: favorit pelarian adalah tomat klasik dan oregano, meskipun saya juga menyukai telur dan asparagus dan krim terong setelah melepas topping pinggang babi kering.

Kursus pasta mengingatkan saya pada La Dolce Vita karena semuanya baru dibuat dengan tangan. Saya sangat menikmati ravioli dengan ricotta, bayam dan krim, dan udang dan kunyit.

Sapore juga menawarkan rangkaian jus dan smoothie yang menakjubkan, dalam setiap kombinasi buah yang mungkin Anda pikirkan. (Saya punya pisang, mangga, dan kayu manis.)

Kami menutup makanan kami dengan Dessert in a Jar, yang melapisi mangga dengan yogurt dan krim; kue salami cokelat, kue unik yang dibuat dengan cokelat hitam pahit; dan es krim buatan sendiri.

Purok 4, Bug-ong, Mambajao, http://www.nypastyleresort.jimdo.com/ dan like halaman Camiguin Nypa Style Resort di Facebook.

Guerrera: Asia Kecil di dalam pulau besar

Ketika Michelle dan Carmina mengatakan kami akan pergi ke restoran jajanan Asia, pikiran pertama saya adalah, jajanan kaki lima Asia di Camiguin? Dingin.

Dan “keren” jelas merupakan kata untuk menggambarkan restoran bata berlantai dua yang terletak di tengah sawah, menghadap gunung dan didukung oleh laut, meskipun “panas” mungkin istilah yang lebih baik untuk mendefinisikan semangat juang dari pasangan yang mendirikan dan menamai Guerrera: Fil-Am triathlete Mark dan chef Carmel Almadrones, yang mempelajari masakan Thailand di Le Cordon Bleu di Bangkok.

Pasangan itu awalnya berbasis di kota asal Carmel di Cebu dan menjalankan restoran Thailand-Vietnam di sana, Little Saigon Big Bangkok, sampai kesuksesan resto mulai menjalankan kehidupan mereka. Setelah empat tahun, mereka memutuskan untuk pindah ke Camiguin yang lebih terpencil dan indah dan mencoba keseimbangan kehidupan kerja yang lebih adil dengan Guerrera Rice Paddy Villas Resort dan restoran andalannya.

Guerrera menyajikan menu favorit Asia seperti lumpia Vietnam segar dengan empat saus celup, pad Thai dengan sentuhan Pinoy dari saus asam, dan banh mi yang harus dipesan dengan roti ciabatta yang begitu luar biasa sehingga Anda ingin membelinya di tempat.

Karnivora dimanjakan dengan pilihan rendang daging sapi atau ayam Indonesia dan berbagai hidangan daging babi. Makanan dan layanan berkualitas tinggi sementara pemiliknya tidak menjalani hidup mereka? Nah, itulah impian setiap pemilik restoran.

Pearl Street, Rocky Village, Yumbing, hubungi (0935) 457-1767 atau kunjungi guerrera.ph.

Kurma: Menyelam ke dalam makanan roh dan jiwa

Ini adalah cerita yang saya dengar lagi dan lagi di Camiguin: kunjungan ke luar kota, jatuh cinta dengan pulau atau Camiguingnon, dan memutuskan untuk meninggalkan kehidupan lama mereka untuk kehidupan baru.

Di Kurma, Christian “Diggi” Asche datang ke sini dari Jerman Selatan 24 tahun yang lalu, memiliki dua putra dengan penduduk setempat, dan mendirikan Kurma Eco Beach Lodge, di mana ia mengajar menyelam gratis sebagai instruktur Level 5.

Rekan bisnisnya adalah Robert Garcia, yang meninggalkan tekanan Manila, bersama dengan hubungan cinta yang gagal, untuk istirahat tiga bulan di Camiguin, yang berubah menjadi tiga tahun, dan dibimbing dalam penyelaman gratis oleh Diggi. Sekarang 40 kg. lebih ringan dan lebih bahagia, dia adalah instruktur selam bebas Level 3 yang menjelaskan mantra Kurma “Menyelam ke dalam roh”: “Scuba adalah sebuah peristiwa — ‘Apakah Anda melihat hiu paus itu?’ — sementara menyelam bebas adalah tentang masuk ke dalam, dan bagaimana perasaan Anda di tubuh Anda.” Berbekal hanya snorkel dan sirip, Anda tidak membuat gelembung sehingga Anda tidak menakuti ikan. Dia mengatakan bahwa itu juga komunitas yang lebih baik yang tidak keberatan berbagi rahasia.

Dengan demikian, Kurma menyajikan jenis makanan jiwa sehat yang tidak hanya memicu penyelam bebas tetapi juga semangatnya. Pastikan untuk memesan sosis dan omelet Jerman, yang dilengkapi dengan irisan roti panggang buatan sendiri: yang menonjol adalah omelet Meksiko; Kinamiguin, telur dadar sayuran lokal dengan alubati; dan Mambajao, Kurma mengambil shakshouka dengan saus tomat buatan sendiri dan mozzarella dari pemasok Swiss, meskipun Garcia menggunakan keju Bukidnon jika tersedia.

Untuk hidangan penutup, kami berbagi “sarapan penyelam gratis” dari oatmeal tablea dengan muesli buatan sendiri, pisang, pepaya, dan mangga. Ah, muesli itu — sepotong Camiguin lain yang ingin saya bawa pulang tapi tidak bisa. Anda hanya perlu pergi ke pulau untuk mencicipi keajaibannya.

National Highway, Yumbing, Mambajao, kunjungi www.kurmafreedive.com , hubungi (0936) 980-8395 atau follow @kurmacamiguin di IG dan FB.

* * *

Cebu Pacific terbang ke Camiguin dua kali seminggu dari Manila dan Cebu: Senin dan Jumat antara MNL-CGM dan Selasa dan Sabtu antara Cebu-CGM. Pesan penerbangan di www.cebupacificair.com .

* * *

Ikuti penulisnya @theresejamoragarceau di Facebook dan Instagram.


Posted By : togel hkg