Masak Chicken Inasal, ala Iloilo dan beri nama Chicken Barbecue
Lifestyle

Masak Chicken Inasal, ala Iloilo dan beri nama Chicken Barbecue

Dolly Dy-Zulueta – Philstar.com

22 Januari 2023 | 12:22 siang

MANILA, Filipina — Chicken Inasal sering dikaitkan dengan Bacolod dan Iloilo. Namun ada perbedaan. Versi Bacolod condong ke arah asam sementara Iloilo lebih menyukai sisi manis.

Bacolod’s memiliki atchuete (annatto) dan berwarna kekuningan, sedangkan Iloilo’s tidak memiliki aditif warna dan pada dasarnya tetap berwarna cokelat. Untuk Ilonggos, Chicken Inasal versi mereka adalah yang ditawarkan di Fort San Pedro dan merupakan ayam utuh seperti yang disajikan di Breakthrough dan Tatoy’s. Mereka juga lebih suka menyebutnya Chicken Barbecue daripada Chicken Inasal.

Chef Rafael “Tibong” Jardeleza II, salah satu chef paling terkenal di Iloilo, membagikan resep Iloilo’s Chicken Barbecue miliknya. Resep ini — dan lainnya — juga dapat ditemukan di bukunya.

BAHAN:

6 buah. kaki atau dada ayam

Untuk rendaman:

1/2 cangkir kecap

1/2 cangkir cuka

2 cangkir soda bening

3 sdm. bawang putih cincang

1 sendok teh. Gula

1/2 cangkir jus calamansi

2 gelas air

1/2 sdt. lada hitam

Chef Rafael Jardeleza II, salah satu koki paling terkenal di Iloilo, membagikan resep Chicken Barbecue-nya

Rafael R. Zulueta

PROSEDUR:

1. Cuci dan bersihkan ayam dengan baik. Menyisihkan.

2. Dalam mangkuk, campurkan kecap, cuka, soda bening, bawang putih, gula, jus calamansi, air dan lada hitam. Campur dengan baik.

3. Rendam ayam dalam adonan maksimal 4 jam di chiller.

4. Tusuk setiap potongan ayam dengan tongkat bambu. Panggang di atas api arang, balik ayam sesekali, hingga matang. Untuk barbekyu ayam yang berair, pastikan Anda memanggang ayam sejauh 5 inci dari api arang ke panggangan besi.

5. Sajikan dengan semangkuk nasi panas atau sendiri.

TERKAIT: Chicken Inasal sekarang resmi menjadi properti budaya penting Bacolod

Result Keluaran SGP hari ini ialah angka hasil undian berasal dari Totobet SGP. Sedangkan sgp prize adalah hadiah yang diberikan kepada para bettor yang sukses menebak angka togel singapore hari ini bersama tepat. Jumlah hadiah yang dapat di dapatkan terkait dari jenis taruhan yang dipasang dan kuantitas orang yang bertaruh pada kala itu. Semakin banyak orang yang bertaruh maka hadiahnya akan makin besar. Itulah metode permainan yang di tetapkan oleh singapore pools. Setiap harinya singapore pools dapat menyiarkan hasil pengeluaran sgp terakhir untuk memilih pemenangnya. Nomor keluaran singapore hari ini yang valid dan sah juga mampu anda menikmati di web kami.

Selain sediakan Result SGP terbaru, kita juga sedia kan knowledge sgp master 2022 terlengkap. Dimana information sgp tersebut bisa kalian akses dan nikmati kapapun selama 24 jam. Selain itu data keluaran sgp pools paling baru ini kami sedia kan gratis untuk para bettor indonesia, kalian tidak wajib account judi online untuk menyaksikan tabel knowledge keluaran sgp prize terlengkap kami. Anda tidak perlu khawatir, meskipun gratis tetapi seluruh hasil result keluaran sgp di sini selalu sesuai bersama dengan hasil undian live draw sgp prize.

Perlu anda ketahui knowledge sgp pools 2022 kami termasuk mencakup data sidney berasal dari tahun-tahun sebelumnya. Sebagai salah satu penyedia data sgp hari ini terlengkap kami meyakinkan semua kelengkapan hasil live draw singapore pools. Dengan begitu para bettor togel sgp bisa dengan gampang mempelajari pola ataupun pattern hasil keluaran togel sgp pools. Sehingga bisa saja anda untuk memenangkan hadiah jackpot sgp prize lebih terbuka lebar. Saat ini sudah terlampau susah sekali untuk mendapatkan tabel knowledge sgp terpercaya seperti punya kami. Oleh karena itulah kami sangat mereferensikan halaman ini sebagai bahan pertimbangan kamu sebelum saat lakukan taruhan judi togel singapore hari ini.