Bulan Wanita: Masa depan ‘nutrisi yang baik’ ada di tangannya

MANILA, Filipina — Pada tahun 2022, Unilever mengumumkan perubahan pada model organisasi globalnya untuk menjadikannya bisnis yang lebih sederhana dan berfokus pada kategori. Struktur baru dimaksudkan untuk membantu perusahaan menuju pertumbuhan yang berkelanjutan, inovasi yang lebih cepat, dan masa depan yang menguntungkan, dengan fokus hanya pada lima Grup Bisnis yang berbeda, yaitu Kecantikan dan Kesejahteraan, Perawatan Pribadi, Perawatan Rumah, Es Krim, dan Nutrisi.

Ditugaskan untuk memimpin salah satu dari lima grup bisnis penting ini, veteran Unilever Kristine Go telah mengambil alih perannya sebagai manajer umum baru bisnis Nutrisi Unilever untuk Asia Tenggara. Dia didukung oleh hampir dua dekade pengalaman Unilever di berbagai pasar dan dengan merek dan kampanye pemenang di bawah ikat pinggangnya. Penghargaan terbaru yang diterimanya adalah Chief Marketing Officer of the Year dari Asia Pacific Tambuli Awards 2022.

Sasaran gizi di Asia Tenggara

Memimpin bisnis Nutrisi untuk kesembilan pasar di Asia Tenggara bukanlah lelucon, karena bisnis Unilever Nutrition di Asia Tenggara melayani setara dengan sepersepuluh populasi dunia. Oleh karena itu, ada banyak peluang untuk terus mengembangkan bisnis di wilayah ini dalam kategori alat bantu memasak, dressing, dan nutrisi fungsional.

Pada tahun 2020, Unilever mengumumkan perluasan ambisi Future Foods dengan dua tujuan utama. Salah satunya adalah membantu orang beralih ke pola makan yang lebih sehat, dan yang lainnya membantu mengurangi dampak lingkungan dari rantai makanan global.

Untuk ambisi ini, perusahaan telah berkomitmen untuk:

• Target penjualan global €1 miliar tahunan dari alternatif daging dan susu nabati dalam lima hingga tujuh tahun.
• Membagi dua limbah makanan dalam operasi langsung dari pabrik ke rak pada tahun 2025.
• Gandakan jumlah produk yang memberikan nutrisi positif pada tahun 2025.
• Terus turunkan kalori, garam, dan gula di semua produk.

“Apa yang kita sajikan di piring kita berdampak pada kesehatan kita dan kesehatan planet ini, serta penghidupan ribuan petani, jadi sebagai Unilever Nutrition, kami memiliki misi untuk membantu semua orang makan demi makanan hari ini,” Kristine menjelaskan .

Prinsip Pertanian regeneratif yang dikembangkan oleh perusahaan membantu petani di seluruh rantai pasokannya untuk meregenerasi lahan mereka dan memastikan kelangsungan dan ketahanan jangka panjangnya, sementara pada saat yang sama menumbuhkan bahan untuk produknya yang selaras dengan alam.

Sambal Bango kesayangan Indonesia, misalnya, menggunakan bahan utama seperti kedelai hitam dan gula kelapa. Oleh karena itu, perusahaan bermitra dengan Universitas Gajah Mhada untuk mengembangkan berbagai jenis kedelai yang ditanam selama musim kemarau, sehingga membantu menambah penghasilan bagi 2.500 petani kecil. Unilever Indonesia juga bekerja sama dengan Balit Palma Institute untuk mengembangkan pohon kelapa varietas kerdil yang akan memberikan hasil lebih baik, sehingga menghasilkan pendapatan yang jauh lebih tinggi bagi masyarakat dan mempromosikan praktik pertanian yang lebih aman bagi lahan dan petani.

Di Filipina, fokusnya adalah pada sampalok (asam), yang merupakan bahan utama dalam portofolio Knorr. Jadi kebun mitranya telah sepenuhnya mengintegrasikan prinsip keberlanjutan dalam operasinya, sebuah sistem yang menguntungkan lebih dari 800 petani sampalok kecil dan keluarganya masing-masing.

Melalui program-program pertanian regeneratif yang telah digunakan selama ini, Unilever secara efektif memperjuangkan masa depan di mana sistem pangan dapat menyediakan pangan pada 10 miliar piring sekaligus merawat planet ini. Kesehatan planet tidak lagi harus dikorbankan untuk memberi makan orang.

Lebih banyak aksesibilitas di Filipina

Rata-rata, keluarga Filipina menyiapkan 45 hidangan per minggu. Memasak di rumah dan menjalin ikatan dengan keluarga melalui makanan rumahan telah menjadi bagian penting dari waktu keluarga setelah pandemi. Dan yang menyatukan mereka adalah makanan.

Inilah sebabnya mengapa Unilever Nutrition memandang Knorr dan Lady’s Choice sebagai salah satu merek makanan berharga perusahaan di Filipina karena mereka menjadikan hidangan favorit keluarga Filipina, seperti salad sinigang dan makaroni, mudah dan cepat disiapkan. Kemitraan utama dengan pemerintah dan LSM telah menghasilkan program seperti Program Knorr Nutri-Sarap, yang mendidik dan memberdayakan para ibu untuk menyiapkan makanan bergizi, lezat, dan terjangkau untuk keluarga, memangkas tingkat malnutrisi hingga 50% di Metro Manila dan CALABARZON. Diakui secara global sebagai inisiatif tujuan terbaik di kelasnya, inisiatif ini sekarang direplikasi di berbagai pasar Unilever. Salah satunya adalah Indonesia dengan Program Royco Nutrimenu.

Penting untuk dicatat bahwa flexitarisme sekarang menjadi tren makanan global utama, dengan 23% konsumen global menjalani pola makan rendah daging. Melayani pasar ini adalah pilihan nabati Unilever Food Solutions yang tidak berkompromi dengan rasa dan tekstur. Mereka sekarang tersedia di Filipina dan pasar utama lainnya melalui The Vegetarian Butcher.

“Kami berbagi visi bersama dengan pemasok dan petani kami tentang keberlanjutan, untuk membantu meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan, melindungi keanekaragaman hayati, dan berkontribusi pada mata pencaharian pedesaan yang lebih baik. Inilah cara kami mendorong perubahan dalam sistem pangan kami dan bagaimana kami membentuk kembali budaya pangan Asia Tenggara menjadi lebih enak, lebih bergizi, dan lebih berkelanjutan, ”kata Kristine.

TERKAIT: Hari Perempuan: Josie Natori juara ‘Buatan Filipina’ ke dunia