Beras seharga P20 per kilo

Sebentar lagi, demikian kata Presiden Marcos mengenai janji kampanyenya untuk menurunkan beras menjadi P20 per kilo dari sekitar P40 per kg saat ini.

Di toko Kadiwa milik pemerintah Anda sudah bisa membeli beras dengan harga P25 per kg, kata Marcos, meskipun ketika beberapa wartawan memeriksa, mereka tidak menemukan beras dengan harga tersebut.

Beras mahal karena biaya produksi tinggi dan permintaan kuat.

Sudah lama kita memutar otak bagaimana mengatasi masalah beras.

Masalah pokok

Namun bagaimana jika kita melihatnya dari sisi permintaan dan bukan dari sisi penawaran?

Saya mendapatkan ide ini dari Roberto P. Alingog, ketua pendiri Ropali Group of Companies dan TOFIL 2021 atau penerima penghargaan The Outstanding Filipino.

Grup Ropali adalah konglomerat dari banyak bisnis termasuk Agribank, dinobatkan sebagai salah satu pemberi kerja terbaik untuk tahun 2023, dan dealer pemanen padi Adamco.

Saat makan malam beberapa minggu yang lalu, Pak Alingog berbagi dengan saya ide briliannya untuk proposal makanan pokok alternatif.

Saya terkesan dengan betapa praktis dan dapat dilakukannya idenya dan mengapa itu bisa menjadi solusi yang mungkin untuk masalah beras abadi kita.

Sebagai permulaan, dia mengusulkan untuk mendefinisikan masalah bukan sebagai kekurangan beras tetapi sebagai masalah pangan pokok. Dia mencatat bahwa Filipina tidak mampu menghasilkan beras yang cukup untuk memenuhi permintaan makanan pokok.

Data pemerintah menunjukkan kekurangan sekitar 10 persen selama 10 tahun terakhir karena kami hanya memproduksi 90,29 persen dari konsumsi kami, katanya.

Dengan demikian, kita mungkin dapat memecahkan masalah tersebut dengan mendorong orang Filipina untuk mengkonsumsi makanan pokok alternatif.

Tiga C

Ini termasuk camote, jagung dan singkong atau Triple C tapi bisa lebih.

Tanaman alternatif yang dia usulkan memiliki hasil per hektar yang lebih tinggi dan biaya produksi yang lebih rendah, kata RPA, mengutip data resmi.

Camote manis, misalnya, memiliki hasil enam metrik ton per hektar dengan biaya produksi P6,37 per kg.

Jagung putih menghasilkan 6 MT per hektar dengan biaya produksi P6.60 per kg sedangkan singkong menghasilkan 11 MT per hektar dan biaya produksi P3.84 per kg.

Sebaliknya, padi menghasilkan 4,1 MT per hektar dengan biaya produksi P12,17 per kg.

Mulailah mereka muda

Tapi bagaimana Anda menjual ide makanan pokok alternatif kepada orang Filipina yang sudah terbiasa makan nasi selama beberapa waktu?

Kuncinya adalah memulainya sejak muda. Tentu saja ini lebih mudah diucapkan daripada dilakukan tetapi itu mungkin.

“Anak-anak akan lebih menyukai rasa nasi kukus jika sejak dini mereka dididik makan makanan pokok. Perhatikan bahwa budaya yang berbeda dan orang yang berbeda memiliki bahan pokok yang berbeda. Itu pasti karena secara budaya, mereka diberi makanan pokok ketika mereka masih muda dan mereka bawa hingga dewasa. Mengingat kebenaran ini, oleh karena itu, kami dapat mengubah permintaan atau preferensi beras sebagai makanan pokok jika kami memulainya sejak muda, ”kata Pak Alingog.

Ia mengatakan, pemerintah juga harus merangkul ini sebagai program jangka panjang, yang dilaksanakan secara bertahap, karena tidak akan menyelesaikan masalah dalam semalam.

Pemerintah dapat memulai dengan mengidentifikasi tempat-tempat yang masyarakatnya sudah mengonsumsi makanan pokok alternatif.

“Seharusnya lebih mudah untuk meningkatkan permintaan makanan pokok alternatif di tempat-tempat ini, seperti Cebu dan Lembah Cagayan untuk jagung; Zamboanga untuk jagung, singkong dan camote dibanding di tempat-tempat yang secara budaya masyarakatnya belum mengenal makanan pokok alternatif,” ujarnya juga.

Pemerintah dapat mengadakan festival makanan untuk makanan pokok alternatif ini, seperti penyajian atau versi sashimi atau sushi yang berbeda, untuk mendorong mereka yang tidak mengkonsumsi makanan ini untuk mencobanya.

Bagaimana dengan nilagang camote, singkong atau binatog atau campuran beras-jagung?

Program pemberian makan di sekolah dasar juga merupakan titik awal yang baik. Triple C ini – jagung, camote, dan singkong – dapat disajikan pemerintah di sekolah-sekolah untuk memperkenalkannya kepada generasi muda, kata Pak Alingog.

Dia menceritakan pengalamannya tumbuh di tahun 60-an.

“Mengkonsumsi ikan mentah tidak pernah terdengar di Isabela tempat saya dibesarkan. Pada saat saya berada di UP di akhir tahun 60-an, saya dan teman-teman akan mengonsumsi empat botol bir sebelum kami berani makan sashimi. Kami melakukannya karena ‘keren’ melakukannya. Maju cepat dengan anak-anak saya, di akhir tahun 80-an ketika mereka berusia antara 8 dan 15 tahun, saya tidak ingat ada keraguan dari mereka dalam mengkonsumsi ikan mentah atau sashimi, membuktikan bahwa karena pada saat itu, sudah OK. makan ikan mentah.”

Buruh dan tunggu

Namun, Pak Alingog mengatakan program tersebut tidak akan langsung lepas landas.

“Mungkin diperlukan satu generasi upaya yang gigih dan fokus agar berhasil,” katanya.

Saya setuju dengan usulannya. Saya juga tahu bahwa hal-hal hebat membutuhkan waktu.

Siapa yang bilang Roma tidak dibangun dalam sehari?

Tentu saja, ini bukan satu-satunya solusi. Seperti yang pernah saya tulis sebelumnya, kita juga bisa meningkatkan kapasitas petani kita dengan membangun gudang pascapanen. Dan ada juga kebutuhan untuk mengatasi masalah serius penyelundupan dan modernisasi pertanian, dll.

Dan sementara kita melakukannya, bagaimana kalau memiliki sekretaris pertanian penuh waktu juga?

* * *

Surel: [email protected]. Ikuti dia di Twitter @eyesgonzales. Arsip kolom di EyesWideOpen di FB.